家庭牛奶雪糕制作方法（自制冰凉爽口的牛奶雪糕）

自制冰凉爽口的牛奶雪糕

材料：

• 牛奶 500ml
• 淡奶油 250ml
• 糖 150g
• 鲜奶油 100ml
• 玉米淀粉 2汤匙
• 香草精 1茶匙

步骤：

1. 奶液煮制

取一个小锅，加入牛奶和淡奶油，将炉火开到中小火，待混合液加热至将近沸腾时，改为小火，并搅动混合液，边搅拌边加入糖，继续加热直到糖分完全溶解

2. 添加淀粉和香草精

将玉米淀粉和鲜奶油混合，搅拌均匀。倒入煮好的混合液中，并加入香草精，继续加热煮沸

3. 反复冷藏

将制好的液体倒入冰箱中，冷藏3小时以上。待稍微扭动一下，液体有点流动性后取出。将混合液倒入雪糕机中，按机器的操作说明让雪糕机进行制冰工作

4. 出炉上桌

冰制完成的雪糕当上需要冷却。制作完成后，可以根据个人心情的喜好，加入不同口味的水果进行调味，增添口感的美味，也可以根据个人的喜好进行装饰，最后在慢慢品味自己制作的新鲜牛奶雪糕

小贴士：

1. 注意分层搅拌

在煮混合液时，需要不断地搅拌，防止混合液过度沉淀，注意分层搅拌。

2. 多个把手

在制作中可以加入水果或巧克力小块进行调味，但是需要注意，在加入时应该先冷藏水果或圆块，以防凝固，保护家用雪糕机的耐磨性。

3. 适量质地更好

雪糕的结冰质地，没有标准的配比，可以根据不同的口味进行尝试，逐渐掌握自己喜好的适宜配比。过度的美味不但会影响口感，还可能引起不必要的浪费。

糯味浓香，自制的新鲜牛奶雪糕，真正做到无添加、低脂、高营养价值，清新的慢味扑鼻而来，让冰淇淋爱好者尝到健康、美味、时尚的新享受，更是家庭共同享受制作话题的绝佳选择。走自己的路，让生活更加多彩，多尝试一些不同的美味，往往会带来不一样的惊喜！