煎组词二年级上册（煎饼果子的制作方法）

煎饼果子的制作方法

材料

鸡蛋3个、面粉100克、面筋50克、青菜1份、豆腐1份、虾皮适量、油适量、酱料适量

制作过程

1. 青菜洗净切碎，豆腐切成小块。
2. 面粉、面筋和2个鸡蛋加入适量清水搅拌均匀，让面糊变得粘稠。
3. 油入锅烧热，将面糊倒入锅中，用铲子摊成饼状，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留下少量油，加入剩余鸡蛋煮熟，切成小块。
5. 铲子翻颠豆腐，加入虾皮煸炒。
6. 把青菜放进锅中煮软，捞出切碎。
7. 在煎饼上涂上酱料，依次加入豆腐、鸡蛋和青菜，卷成筒状即可。

小贴士

1. 面糊要搅拌均匀，不能有颗粒。
2. 煎饼倒入锅中后要用铲子摊开，不要用筷子，否则容易破裂。
3. 把青菜放进开水中焯烫1-2分钟能够去掉青菜的涩味。