1. 以下哪种金属反应最慢?
A. 镁 B. 铝 C. 铁 D. 锌
答案:D。
解析:锌的电极电势最低,反应最慢。
2. 下列不属于有机酸的化合物为:
A. 乙酸 B. 醋酸 C. 碳酸 D. 甘油三酯
答案: C。
解析:碳酸是无机酸,其他三种是有机酸。
3. 以下关于氢氧化钠和氢氧化铝的说法中正确的是:
A. 氢氧化钠具有强还原性;氢氧化铝具有强氧化性
B. 氢氧化钠和氢氧化铝均具有强还原性
C. 氢氧化钠具有强氧化性;氢氧化铝具有强还原性
D. 氢氧化钠和氢氧化铝均具有强氧化性
答案: C。
解析: 氢氧化钠是强碱,具有强氧化性;氢氧化铝具有强还原性。
1. 在酸碱反应中,氢离子总是从酸中移动到_________中。
答案: 碱。
2. 点燃火柴后,产生火焰的颜色主要是由__________产生的。
答案: 碳。
3. 将00M的酸加入50ml二氧化硫水溶液中,使溶液起始pH值由6.5降至2.5,硫酸的浓度为______M。
答案: 0.5。
解析: pKa = 1.86(硫酸)
pH = pKa + log(CA/CD)
CD/CA=2746
CA=0.5M
CD=1.373M
1. 酯类物质:132ppm;酸度:8.9 g/L;硫酸钡沉淀试验:3.6mg/ml;干渣量:70mg/L;细菌总数:6.8×10^5 cfu/ml;甜蜜素:0.9g/L;甜菜红素:0。
该饮料是否含有有害物质和色素?若该饮料富含VC,合理的添加剂量是多少毫克每100ml饮料?
答案:
1. 该饮料含有酯类物质和甜蜜素,且未检测到甜菜红素。
2. 合理的添加VC的浓度应为50mg/100ml饮料。
解析:
酯类物质仅是有机物苯甲酸乙酯,不属于有害物质,但甜蜜素并非天然的饮料成分,不能证明其不含有害物质,硫酸钡沉淀试验则可能有重金属离子的污染。
甜菜红素未被检测到,说明该饮料并没有添加甜菜红素,但其他色素是否添加还需要进一步检测。
Vc在饮料中的添加需控制在合理浓度内,合理的浓度应为50mg/100ml饮料。
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