中秋吃什么饭怎么做（难得佳节，何不煮点好菜庆祝呢？）

难得佳节，何不煮点好菜庆祝呢？

中秋佳节是中国传统的重要节日之一，而吃饭则是人们领略美食文化的一种方式。今天，我就来分享一下中秋餐桌上一些好吃的菜式和做法。

一、传统佳肴之——月饼

中秋节必吃的美食当然少不了月饼啦！月饼的食材非常丰富，一般包括糯米粉、豆沙、蛋黄和各种果仁等。以下介绍制作豆沙月饼的过程：

1. 将红豆浸泡一晚上，煮熟后捣成豆沙状。

2. 在大碗中倒入糯米粉，加入热水，用筷子搅拌均匀

3. 搓成球状，再擀压成圆形面皮

4. 在面皮上放入一勺豆沙，再把蛋黄放在豆沙上，然后包裹成月饼状

5. 把包好的月饼放在烤箱里烤大约20分钟即可。

二、美味炖盅——鲍鱼鸡汤

中秋佳节重在团圆，鲍鱼鸡汤不仅美味可口，而且有补脾胃、抗衰老的功效，非常适合老人及小孩食用。以下是制作步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，与整鸡、姜片、红枣、海参、瑶柱等材料放入大盅中。

2. 加入适量清水，盖好盅盖，放在炉子上隔水炖两个小时

3. 最后加入一点盐和鸡精即可

三、家常小炒——牛肉炒茄子

牛肉炒茄子是一道味道鲜美，特别受欢迎的常见家常小炒菜。以下是做法：

1. 把牛肉切成薄片，加蒜、姜、葱爆炒2分钟

2. 将洗净的茄子切成小块，加入锅中炒至变软，盛出备用

3. 把调料（料酒、耗油、酱油、糖等）放在锅中，烧开后加入牛肉，再加入茄子，翻炒均匀即可出锅

就是我为大家介绍的几道中秋节美食，希望大家在品尝美食的同时，也能够更好地感受到传统文化的魅力。祝大家中秋愉快！