鸡蛋煎饼的做法面糊配方（制作美味鸡蛋煎饼的秘诀）

制作美味鸡蛋煎饼的秘诀

鸡蛋煎饼是中西方餐饮文化中非常常见的美食之一，它有一种简单却美味的味道。

第一步：准备面糊

为了制作出好吃的鸡蛋煎饼必须让面糊做好。下面分享一下最基础的面糊制作做法：

• 面粉 2 杯
• 蛋 2 个
• 水 1 杯
• 油 1 汤匙
• 食盐 1/2 小匙
• 糖 1 大匙

将面粉、食盐、糖混合在一起，然后加入蛋和水搅拌均匀。在面糊里倒入一汤匙油，搅拌均匀后放置5-10分钟，让其松弛一下。

第二步：煎饼的做法

当面糊准备好后，就可以开始烤饼啦！

1. 热平底锅

准备一个平底锅或不沾锅，加热至中火。等锅热了以后，将锅底涂上一层食用油或者抹布沾油擦拭一下。

2. 倒入面糊

等面糊松弛好后，将面糊小心地倒入锅内。根据锅的大小以及个人喜好的大小，将面糊倒入锅内并均匀分布。

3. 加入蛋

在面糊倒入锅内的同时，可以在锅中心倒入一个鸡蛋，不断地搅动，让鸡蛋和面糊充分混合。当鸡蛋变得熟透而且呈现出金黄色时，就可以翻面啦！

4. 翻面

当面糊变成金黄色以及变得稳定时，使用锅铲将煎饼从锅内翻至另一面，继续使用锅铲稍微压一下，让饼和饼之间的空气减弱，这样做煎饼才会变得非常酥脆。

第三步：享用美味鸡蛋煎饼

当鸡蛋煎饼煎好以后，就可以享用啦！鸡蛋煎饼非常容易搭配很多食材，例如金枪鱼、鸡肉、奶酪、香肠或者是烤蘑菇，你可以根据自己的口味加入适当的食材以及酱料。

好啦，今天就和大家分享到这里，快去试试制作美味的鸡蛋煎饼吧！