温酒咬梨讲的什么（品茗咬果——温酒咬梨的艺术）

品茗咬果——温酒咬梨的艺术

温酒古已有之，从古至今，在中国的茶文化和酒文化中，温酒一直是享用酒类的一种传统方式，而与温酒搭配的传统食品便是咬梨。在中国文化中，梨子一直是代表清香、凄美与优雅的象征之一，而如何咬吃一颗梨也有其讲究之处。

一、品味

“一日之计在于晨”，茶道之美、酒道之艺，全在于细节之中。大家都知道一杯好酒，需要先放在杯中闻香、观色之后才可品尝，而温酒咬梨也不例外。先闻香，将梨子端到鼻子下，用鼻子闻一闻，若梨子散发出香甜清新的香味，则说明此梨爽甜可口；若梨子胀鼻吐气，则说明此梨过熟发霉不宜食用。接下来，切开梨子，观其色泽，正宗的梨子呈现半透明状，果肉柔嫩多汁，颜色白如凝脂，具有清凉透明之美。

二、取舍

咬梨时，一定要根据梨子的大小及不同的口感，正确掌握吃法，才可真正尽享梨子的美味。若果核大而坚硬，应避免将其咬下，以免伤害口腔黏膜，而将其轻轻取下即可。如果梨肉柔嫩，果汁充足，可以将梨肉和汁水一同入口咀嚼，品尝其中甜蜜醇厚的味道。另外，大家可能不知道一个小妙招，凡梨子心上方有小鼓起者，都是梨子最好吃的地方，切开后只需将那一小块梨子用勺子挖出食用即可。

三、养生

温酒咬梨不仅在于其美味，更为重要的是其养生效果。梨子是汁水充沛的水果，其性凉味甘，含有丰富的维生素B1、B2、C等，可以生津止渴、润肺止咳、清热解毒、降血压、润肤养颜等多种功效。而温酒则有祛寒、驱寒的功效，提高人体的免疫力，增强体质。

如今，人们生活愈加快节奏，少有闲暇品味慢生活，而温酒咬梨的养生美食却可以带给我们一份慢时光。在生命中的重重压力下，我们时常忽略身体的呼吸，而当我们慢慢品味咀嚼一片梨子，感受酒香舌尖的瞬间，也许会慢慢感受到身体与心灵的平静与舒适，回归一份慢生活平淡而充实。