清炖鸡翅汤的家常做法（家庭制作简单易做的清炖鸡翅汤）

家庭制作简单易做的清炖鸡翅汤

美食之路，没有终点，每一个尝试都是一场冒险。今天我将为大家介绍一道美味而又营养的家常菜——清炖鸡翅汤。这道菜品烹制简单，食材也容易购买，是一道家庭常备的汤菜。

食材准备

烹制清炖鸡翅汤的食材都很常见，主要有鸡翅、鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐和水。其中水的用量最好是鸡翅的两倍左右。

烹饪步骤

1. 食材处理

首先，将食材处理一下，鸡翅和鸡爪清洗干净，剁成小块，姜片和葱段备好。

2. 焯水处理鸡肉

将鸡翅和鸡爪放入沸水中焯水，焯煮时间不要过长，否则肉质会变老，同时也会浪费营养物质。将焯水后的鸡肉捞出来，洗净备用。

3. 开始烹制

将处理好的鸡翅和鸡爪放入锅中，加入适量的水，水的用量最好是鸡翅的两倍左右。将姜片和葱段也放入锅中，然后加入适量的料酒和盐，最后将锅盖盖上，开大火烧开后转小火煮1个小时左右即可。

小贴士

1. 关于鸡肉焯水，这是为了去除血水和鸡肉上的杂质，焯水时间过长会让肉质变老，过短又会影响卫生和风味。

2. 煮汤时不需要用到调味料，只有适量的盐和料酒能让鸡肉的香味更加突出。不过如果家中有喜欢吃麻辣口味的人，也可以根据个人口味加入适量的辣椒。

3. 烹制炖汤时需要半小时左右进行一次搅拌，保证各种调料均匀混合。在汤锅的最后10分钟左右，可以加入适量的胡萝卜や玉米等蔬菜，让整个汤更加丰富。

4. 最后一点，菜品的美味与做菜的心情息息相关，做菜是一场心灵之旅。当你享受炖汤带来的鲜香美味时，也请感谢生活给予我们的这份精致而简单的美好。

是本人对清炖鸡翅汤的家常做法的详细介绍，希望能够帮到大家。在未来的厨艺征程中，会有更多更好的食谱和烹饪技巧与大家分享。