南翔古镇十大美食（南翔古街10款不容错过的美食）

南翔古街10款不容错过的美食

南翔古镇，位于上海市嘉定区，是上海市内最古老的古镇之一。这里以“南翔小笼”享誉海内外，每年吸引了大量游客前来品尝各种美食。下面我将为大家介绍南翔古镇十大美食，让你的味蕾在这里度过美好时光。

小笼包

南翔小笼馅嫩皮薄，鲜汁烫口，甜里透咸，肉香四溢。南翔小笼的元祖之一便是“吕记小笼”，其另一名字是“阿四鲜肉小笼”，相传是清朝年间的一位阮四先生发明的。小笼馅选用中腰肉和老母鸡，加入葱姜蒜末搅匀，入笼加蒸即可。

鲜肉包子

南翔古镇的鲜肉包子以选用色泽鲜红、肉质细嫩的肉馅为战，包子外面薄，里面鲜汁浓郁。加入了芝麻、葱姜等调料，用真空技术制作，使包子口感更为鲜美。最出名的要数“方家鲜肉包子”，已经有100多年的历史了。

碎米粉

碎米粉是将米磨成粉，加入沸水，成为小颗粒状的面，称为“碎米粉”，再配以豆腐、木耳、海带、肉末等各种海鲜肉菜。碎米粉Q弹，配料丰富，是南翔古镇的另一道招牌美食。其中“卜气碎米粉”和“魔芋碎米粉”都要尝尝。

蟹粉小笼

蟹粉小笼包是南翔小笼的一个变种，其馅料加入鲜蟹粉。包子的形状和小笼一样，但馅料里面带有淡淡的蟹肉香，是一道让人流连忘返的美食。南翔古镇内，这类小笼包最有名的店是“顾园蟹粉小笼”，但是记得预订，这里的队伍可是要排上好几个小时的。

鸽蛋

鸽蛋是古镇创造的一种蛋品，是把草鸽子鸟蛋用泥土埋在窑火里焙制出来，然后再用鸽舌压爆，去壳后，肉质鲜嫩，味道独特。吃起来口感润滑，味道鲜美，是当地的特色小吃。大家可以去尝尝位于古镇中心的“梦家鸽蛋”，这里每天早晨都有鲜蛋上市。

古镇糕点

南翔古镇的糕点是上海特有的点心文化之一，以工艺精湛、口感独特美味著称。有甜点又有咸点，其中以酥皮点心和葱油香酥饼最为有名。古镇里最老牌的是“吉兴馒头铺”，其陈年老字号是特别值得去品尝一下的。

咸肉粽

咸肉粽有着悠久的历史，是古代上海地区的传统美食。南翔古镇的咸肉粽采用精选的糯米和瘦肉，配上裹好调料的咸肉，一同煮熟，口感软糯，绵香可口，脆而不松。可以去“朱泱府粽子店”买来品尝。

银杏糕

银杏糕是南翔古镇传统糕点之一，也是其标志性特产之一。银杏糕香气扑鼻、脆嫩可口，是南翔古镇最具代表性的点心之一，也是南翔古镇的SEO关键词之一。你可以去地址：嘉定南翔北街213号买一份品尝。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南翔古镇最具特色的汤品之一，由鸭血、粉丝和豆腐等食材组成。汤味鲜美，补虚养身，是秋冬季节的良品。最有名的莫过于南于路上的“朱家大叔家的鸭血粉丝汤”，此店特别值得一去。

萝卜糕

萝卜糕是一种口感鲜嫩、颜色白皙，以萝卜为主要原料制作的小吃。南翔古镇的萝卜糕特别是“李五萝卜糕”，有着丰沛的营养物质、味道鲜美、口感弹牙。

十大美食都值得一尝，带着你的舌尖和胃口，到南翔古镇去发现更多的精彩。南翔古街的美食固然已经远近驰名，但要品味过其中的精髓，还是要花上一些时间和耐心，一步步试吃才能更好的领略到其魅力所在。