淮山怎么做好吃（口感爽滑，做法简单，教你如何制作美味的淮山）

口感爽滑，做法简单，教你如何制作美味的淮山

选购淮山

淮山，又称淮山药，是丰富营养的蔬菜。在选购时应选择新鲜、坚硬、肉质饱满、表面无损伤的淮山。淮山的颜色应该是洁白色，鲜艳亮丽。在选择时，也可以轻轻把淮山捏一捏，触感应该有些硬，如果柔软则说明淮山不新鲜。选择淮山时，也可以用嗅觉来分辨，只要淮山无异味，就可以放心购买。

制作淮山汤

淮山汤是淮山的一种经典做法，淮山汤不仅味道鲜美，而且对身体有多种补益作用。想要制作淮山汤，需要以下材料：淮山、鸡肉、枸杞、生姜、葱、盐、白胡椒粉。制作步骤如下： 1. 首先将淮山去皮，切成小块备用； 2. 把鸡肉洗净后切成小块; 3. 生姜切成薄片备用； 4. 在锅中加入足量的清水，加入所有材料，开大火烧开； 5. 烧开后，撇去浮沫后改小火煮约1个小时左右； 6. 最后加盐、胡椒粉调味即可。

烤制淮山片

除了制作淮山汤，烤制淮山片也是另一种美味的做法。制作淮山片的时候需要用到的材料有：淮山、橄榄油、盐、黑胡椒粉。做法如下： 1. 淮山去皮后，横切成1厘米左右的厚片，均匀地刷上橄榄油； 2. 烤箱预热至180℃，将刷好油的淮山片放入烤箱中，烤10分钟； 3. 翻转淮山片，再烤10分钟； 4. 取出淮山片，撒上适量的盐和黑胡椒粉。 淮山还有很多其他的做法，如果想要更多地尝试淮山的不同味道，可以探索更多做法。无论是如何制作淮山，淮山都是一种极其健康美味的蔬菜，值得尝试。