河源特产小吃有哪些（河源应该尝尝这些特色小吃）

河源应该尝尝这些特色小吃

作为广东省东北部的一个城市，河源有着丰富的民间美食文化。这里汇聚了温带水果、山珍海味等各种食材，更有许多口味独特的小吃，今天我们就来一起探究一下，河源哪些小吃值得一尝。

第一段：蒸蛋羹、黄梨酥、果胶糕、鸡蛋糕

河源的蒸蛋羹选用的是鸡蛋、鲜奶和少量糖，制作简单，口感软糯，非常适合早餐食用。黄梨酥以选用的各种新鲜水果、干果和糖制作而成，口感酥脆香甜，更有细腻的细节。果胶糕是以水果精华和富含黄原胶的粘性物为主要原料制作的，具有水果的浓郁和果胶所带来的弹性口感。而鸡蛋糕的制作要点是蛋黄与蛋白需要分开，口感酥脆，内部柔软香甜，非常适合下午茶。

第二段：排骨黄历、砂锅粥、早茶

排骨黄历是河源地区的一款独特黄历面，选用的是猪肋骨和花生糖，口感十分鲜美，与市面上一般的黄历面相比更是外形相似，独具特色。砂锅粥则是一种以糯米或其他杂粮为主料，经过长时间熬煮而成的粥，加上各种配料，非常适合冬季食用，通体温暖。而早茶则是河源一种传统文化，包括茶点、茶饮和河源特色的点心，在茶馆中享用，营养丰富且口味独特。

第三段：细长面、溪南砂锅粉、炒水粿

细长面是河源一种近似宽粉的面条美食，选用优质小麦粉为原料，口感略韧，与牛肉汤一起食用更是味道鲜美。溪南砂锅粉也是河源地区经典美食，选用的是五花肉和花生酱制作的砂锅粉，口感鲜美。而炒水粿则是将河源特产的潮汕水粿切成小块炒制而成，配以海带丝、腊肉末等新鲜食材，味道十分美妙。

就是河源一些值得尝试的特色小吃，不妨在下次出行中去寻找它们的身影。