酱骨架的家常做法（骨头香浓，酱汁诱人：学习酱骨架的家常做法）

骨头香浓，酱汁诱人：学习酱骨架的家常做法

近年来，人们对于美食真的越来越挑剔，仅仅是饱口福已经远远不能满足，生活压力大，好不容易推开家门，必定是想要吃到一顿好的正餐，满足多个方面的需求。

第一步：选购食材

在制作酱骨架这道菜品之前，首先需要选购好食材，尤其是骨头的选择尤为重要。建议选择瘦猪腿肉，配上猪腱骨，口感更好，肉质也更加美味。酱汁的材料可以选择甜面酱、生抽、老抽、白糖、盐、生姜等，搭配出的够浓郁、够香甜的口感一定会让你回味悠长。

第二步：处理骨头

在选择好骨头之后，接下来就是处理这些食材，以制作出更加清香的酱骨架。首先，将骨头焯水，以去除杂质，滤掉油脂，并且洗净表面，准备好煮骨汤的过程。接着就是将煮好的骨汤和冷水加热到100度左右，中小火将骨头炖上1-2小时，直到骨头变得很软。最后，将这些骨头捞出，趁热在表面刷上一层薄酱汁，让口感更加清香浓郁。

第三步：制作酱汁

制作酱汁需要准备的食材已经说了，然后就是简单的制作啦。将生抽、老抽、盐、白糖、甜面酱、料酒全部混合在一起，煮开以后加入切好的姜片，并加入一小杯煮好的骨汤，中小火慢慢熬制15-20分钟左右，煮开就好了哦。

制作好的酱汁就可以和焯水过的猪脚一起放入电饭锅中，加入适量的清水，熬制2-3小时左右，直到骨肉都变得非常软烂，而且酱汁也浸入到了每一块猪骨头中，才算是制作好了一道绝世好菜哦。

总之，熟练掌握这道菜品的家常做法，能够让你在吃饭的过程当中，品尝到我们中国丰富多彩的美食文化，让你的生活不再单调无味，让你和家人在一起共同DIY制作美食，带给你完美的家庭味道。