白花碎米荠怎么吃（白花碎米荠的食用方法）

白花碎米荠的食用方法

白花碎米荠，又称小米荠，是一种常见的野菜。具有补气益肝、清热解毒、润肺止咳、生津止渴的功效。那么，白花碎米荠怎么吃呢？

清炒白花碎米荠

清炒白花碎米荠是最简单的做法，只需将白花碎米荠洗净后热水焯烫，捞出后沥干水分备用。锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，加入焯过水的碎米荠翻炒1-2分钟，调入盐、味精等调料即可。

这样做出来的白花碎米荠清爽美味，口感鲜嫩，是夏日清脆爽口的佳品。

白花碎米荠凉拌

白花碎米荠凉拌法也十分简单，适合夏季消暑解渴。将白花碎米荠洗净后焯烫，捞出后放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。葱姜切碎，蒜拍碎，放入碗中，加入盐、醋、糖、酱油、香油、辣椒油等调料，拌匀后倒在碎米荠上即可。

这样做出来的白花碎米荠凉爽开胃，味道鲜美可口，是夏季美食佳品。

白花碎米荠炖鸡汤

白花碎米荠炖鸡汤既可以食补，又可以滋阴养颜，是女性朋友的养生佳品。将鸡肉切块或用整鸡炖汤，加入白花碎米荠、红枣、桂圆等食材，放入清水炖煮1-2个小时即可。

这样做出来的白花碎米荠炖汤浓郁清香，口感滋补，吃起来既美味又养生。

除了上述方法，白花碎米荠还可以用来炒鸡蛋、烧肉、烤鱼等，别有一番风味。朋友们不妨试试这些做法，品尝不同的美味。