家庭版的油条制作方法（家常油条的做法）

油条是中国很常见的小吃之一，可谓是广受欢迎。在家里制作油条，不但方便，而且可以制作出更加健康的油条，下面，让我们一起来学习家庭版的油条制作方法。

材料准备

制作油条的材料其实很简单，只需要面粉、酵母、温水、糖和盐五种材料即可，制作时可以在面粉中适当加入一些鲜奶或豆浆，口感会更佳。需要特别提醒的是，在使用温水时，最好将温度控制在40℃左右，这样可以更好地促进酵母的发酵。

制作步骤

1. 在大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀后，逐渐加入温水，用筷子或搅拌器不断地搅拌，搅拌至面团稍微有点湿润，不需要太干。

2. 然后用手揉搓面团，揉到面团表面光滑，没有明显的裂痕即可，揉完后，可以盖上湿布，放置在温暖、无风、无寒冷的环境中，等待酵母发酵。

3. 大约需要等待一个半小时到两小时左右，到时候面团会发酵至原来的两倍左右，揉揉面团，再将面团搓成像馒头那样的长条状。搓好后，可以盖上湿布，放置十至十五分钟，让面团松弛一下，以便于后续的操作。

4. 接下来，将搓好的面团切成小块，每一个块的大小以自己喜好为准，可以根据自己的口感需求，决定油条的粗细。

5. 然后将每一个小块的面团都稍稍搓成拉长的形状，让它在桌子上静置，等待其再次膨胀，需要的时间也是一个半小时到两小时左右。

6. 完成以上步骤后，便可以打开煤气，开始炸油条。炸的时间并不长，每个油条炸至金黄色即可起锅，放在吸油纸上吸去多余的油分，待油温稍凉后，便可以享用美味的油条了。

注意事项

1. 制作油条需要耐心和细致，每个步骤都不能急躁，否则面团可能不易发酵，甚至导致面团失败。

2. 如果天气比较冷，可以在面团的放置过程中，开启烤箱恒温，然后将烤盘稍微加热一下，在烤盘上放置湿布，然后放上面团，这样可以更快地促进酵母的发酵。

3. 炸油条的油温需要掌控，一般在170℃左右最适宜，如果油温过低，油条就会变得油腻；如果油温过高，油条会很快炸焦，而且不易熟透。

以上就是制作油条的具体步骤和注意事项，希望可以为您的家庭烹饪带来一些参考和帮助，同时，也希望大家在自家制作油条时可以更加注重食品的健康和卫生。