西树泡芙的做法与配方（DIY西树泡芙，做法与配方大公开！）

DIY西树泡芙，做法与配方大公开！

西树泡芙自问世以来，便迅速席卷了各大城市，无数人被它软绵绵的口感所折服，相信TA也成了你心中的甜点神器。但是在外面买总是心疼钱，要不你也DIY一下？今天，就跟小编一起来看看西树泡芙的做法和配方吧！

一、准备食材

1.低筋面粉70g，打散过的鸡蛋三个（分别打入碗中，每个鸡蛋搅散后慢慢加入）

2.白砂糖25g，水70ml

3.黄油60g，淡奶油120g，糖粉25g

二、制作步骤

1.面糊制作：将低筋面粉筛入碗中，加入白砂糖拌匀；水加入锅中，加入黄油煮至黄油全部融化后熄火。

2.搅拌混合：将水加入的锅中倒入面粉和白砂糖的碗中，边搅拌边加入蛋液拌匀，后放入袋中。

3.烤制法：烤箱预热至180℃，放入面团，上下管同时开启20分钟，停火慢慢放热15-20分钟，然后用刀沿面团缝隙割开，让热气散出。

三、做法小贴士

1.注意轻柔：在制作面团时，需用轻柔的力量，才能打出泡泡，让泡芙轻盈酥脆。

2.顺向操作：将面团装入袋中时，需要不断摇晃袋子，让气体均匀分布在面团中，烤制时也需顺着成型的方向进行。

3.用途广泛：配方中的黄油可以加进去后，放入不同食材的芝士泡芙，或者是椰子泡芙、水果泡芙等等。

相信看到这里你也已经掌握了DIY西树泡芙的技术方法，一定尽快拿起锅勺动手试试，亲手制作出软绵绵的泡芙，享受美味的同时，也给自己增添一份成就感。