土砂仁根的功效（土砂仁根——自然的健康食材）

土砂仁根——自然的健康食材

土砂仁根是近年来备受人们关注的一种健康食材，其所含有的营养成分和药理功效备受青睐。土砂仁根又叫葛根，是一种植物被广泛的应用于中药和食品工业中。在中医学中，土砂仁根有很多的功效。本文将会详细介绍土砂仁根的功效，并探讨其健康食用方式。

土砂仁根的功效

土砂仁根被应用于中药中已经有数百年的历史，中药里面的葛根是指土砂仁的根茎，这种根茎含有多种营养成分和生物活性物质。最常见的主要成分是黄酮类化合物，目前已经鉴定出了书法的黄酮类化合物，包括了大豆黄酮、黄芩素和根皮黄酮等等。除了黄酮类化合物以外，土砂仁根还含有许多其他的活性化合物和营养成分，包括多糖、脂肪和矿物质等。

土砂仁根的保健功效

土砂仁根在中国的千年历史中，早在三国时期就已经有了文献记载。现代医学也证明，它是一种非常优秀的保健食品。土砂仁根有抗菌、提高机体免疫力、降低血脂、降低血糖、抗肿瘤和调节内分泌等功效。

1、抗菌：土砂仁根所含的黄酮类化合物具有一定的抗菌作用。它可以抵抗多种细菌感染，如大肠杆菌，美脚丝菌，金黄色葡萄花菌等，对细菌性感染有很好的治疗效果。

2、提高机体免疫力：土砂仁根要比大多数的中药更具有提高机体免疫力的功效。这是由于它所含的黄酮类化合物具有很强的抗氧化能力。仪器实验表明，葛根黄酮可提高淋巴细胞转化率，增强机体免疫功能。

3、降低血脂：现代生活中大多数城市人的血脂含量偏高，而高血脂是高血压、冠心病等心脑血管疾病的一个主要发病原因。土砂仁根中的黄酮类化合物以及多种脂肪酸对降低血脂的效果明显，对人体健康有很好的保护作用。

如何食用土砂仁根

1、葛根汤：将干燥的葛根浸泡于水中，加热慢煮1-2小时即可饮用，可以根据自己的口味适量加入蜜枣等调味食材。这种葛根汤可以保护心脑血管、降低血脂、调节血糖、有利于头痛、口腔溃疡、便秘等症状的缓解。

2、土砂仁根糊：先将干的土砂仁根煮10分钟，等到土砂仁根变软后，将土砂仁根捞出并加入水搅拌至撒向状态。这种食物对我们的血糖、血脂和肠胃健康有很好的保护作用。

3、土砂仁根粥：将土砂仁根加入粥中煮制，可配以蜜、糖等调味品。对胃肠功能紊乱、食欲减退、便秘等适用症有治疗作用。

总之，土砂仁根是一种非常健康的食材，它所含有的营养成分和生物活性物质对我们的身体健康有着重要的保护作用。我们可以使用多种不同的方式来食用土砂仁根，这让它成为了一个非常实用的保健食材。